Карбоксиметил целлюлоза для пищи, ежедневное использование

Карбоксиметил целлюлоза

Карбоксиметил целлюлоза (CMC) представляет собой растворимый в воде целлюлозной эфир, полученный химической модификацией природной целлюлозы.
Карбоксиметил целлюлоза натрия называется CMC-NA, белым до светло-желтым порошком, гранулированным или волокнистым веществом, сильным гигроскопическим, легко растворимым в воде, в нейтральном или щелочном растворе раствор представляет собой жидкость с высокой вязкости. Стабильный для лекарств, света и тепла. Однако тепло ограничено 80 ° C, а долгосрочное нагрев выше 80 ° C уменьшает вязкость и нерастворим в воде. [3] Относительная плотность составляет 1,60, а относительная плотность хлопьев составляет 1,59. Показатель преломления 1.515. Он коричневый при нагревании до 190 ~ 205 ° C и карбонизируется при нагревании до 235 ~ 248 ° C. Его растворимость в воде зависит от степени замещения. Нерастворимый в кислоте и спирте, соль не осаждается. Его нелегко бродить, обладать большой эмульгирующей силой для смазки и воска, и он может быть сохранен в течение длительного времени.
Widely used in petroleum industry digging mud treatment agent, synthetic detergent, organic washing aid, textile printing and dyeing sizing agent, daily chemical products water-soluble viscosifier, pharmaceutical industry viscosifier and emulsifier, food industry thickener, ceramic industry adhesive, industrial paste, paper отраслевой агент по размеру и так далее. Он используется в качестве флокулянта при очистке воды, в основном для очистки осадка сточных вод, и может улучшить содержание твердого фильтра.
Карбоксиметиловая целлюлоза натрия также является загустителем, из -за его собственных хороших функциональных свойств, так что она широко использовалась в пищевой промышленности, в определенной степени она также способствует развитию быстрого и здорового развития пищевой промышленности. Например, поскольку он обладает определенным эффектом утолщения и эмульгирования, его можно использовать для стабилизации кислотных молочных напитков и увеличения вязкости системы йогурта; Из -за своих гидрофильных и регидрофильных свойств его можно использовать для улучшения съедобного качества хлеба и хлеба на пару, продлить срок годности продуктов пасты и улучшить вкус. Поскольку он обладает определенным гелевым эффектом, он способствует лучшему формированию пищевого геля, поэтому его можно использовать при изготовлении желе и варенья; Он также может использоваться в качестве пищевого материала для покрытия, в сочетании с другими утолщающими агентами, нанесенными на поверхность некоторой пищи, может максимизировать сохранение пищи, и, поскольку это съедобный материал, это не приведет к неблагоприятным последствиям на здоровье человека. Следовательно, CMC-NA Edible Crage, как идеальная пищевая добавка, широко используется в производстве пищевых продуктов в пищевой промышленности.
За исключением CMC, Santochem имеет много других различных типов целлюлозных эфиров, для фармацевтического использования гидроксипропиловая целлюлоза может использоваться в качестве загустителя, диспергатора, эмульгатора и формируемого агента. Он также может быть использован в качестве упорного агента для воды для клейкого клей в сухой смеси. Для бетонных примеров мы имеем высокоэффективный восстановитель воды, включая поликарбоксилат суперпластификатор.